Тези зърна идват от кооператива Око Карибе,който е усъвършенствал изкуството да работи с дребни фермери в района на Сан Франциско де Макорис.Недалеч от Атлантическия океан този тероар е разположен между планински вериги на север и долината Сабао на юг.Тези изключителни зърна са с дълбоки нотки на какао.
Създаден в района на Сан Мартин,насажденията се простират в месност с тропическа атмосфера.Влажността позволява перфектно развитие на какаовата култура.Тази плантация се култивира органично .Тези зърна предлагат изключителен шоколад със сложни нотки на цветя и възкисели плодове.
Този тероар е надарен с богата почва,която е дом на различни култури като кафе,банани и портокали.Този шоколад разкрива богати цветни и лимонени вкусове,с карамелизирани нотки.
Това изключително какао се събира от местни фермери Q'eqchi Maya в сърцето на регионите Кахабон и Лачуа. Произхождащ от историческите райони за отглеждане на какао на маите, този шоколад разкрива много нежни аромати на цветя, но също така и на плодове като слива и кайсия. Дегустацията завършва с нотка на карамел.
Между морето и планината, районът Амбаня е известен още като долината Самбирано, от името на реката, която го пресича. По целия си път към морето, Самбирано граничи с плантации от кафе, подправки и ароматни растения. Тези зърна идват от плантацията Акесон.
Бокас дел Торо е тероар, образуван от архипелаг, край карибското крайбрежие, известен със своята тропическа гора. Открито през 1502 г. по време на четвъртото пътуване на Христофор Колумб, какаото се събира там от дребни фермери от местната общност НгобeБугле. Какаовите дървета се развиват сред лаврови, прасковени и бананови дървета в разнообразна агролесовъдна система.
Тези зърна идват от района Матагалпа, известен като Перлата на Севера. Земеделието в този планински регион е съсредоточено върху отглеждането на кафе, банани и какао. Тези зърна разкриват добре балансирана горчивина, копринено гладка текстура, аромати на ядки, подправен ром, малцови зърна и особено дълго какаово покритие.
Между морето и планината,районът Амбаня е известен още като долината Самбирано, от името на реката която го пресича.По целия си път към морето, Самбирано граничи с плантации от кафе,подправки и ароматни растения.Тези зърна идват от планината Акесон.
В района на Санто Доминго де Лос Цачилас,сред хълмовете се простира семейна ферма Седено Агилар.Фермата е известна с Висококачественото си какао Ариба Насионал.Плантацията е също пионер в технологичните си решения,за да предложи изключително какао с нотки на зрели плодове и банан.
Първоначално работещо с кафе на зърна от Хаити, семейство Дюфорт реши през 2014г. да помогне на производителите на био какао на острова в структурата на островните продукти. Този тероар е надарен с богата почва, която е дом на различни култури като кафе, банани или портокали. Този шоколад разкрива богати цветни и лимонени вкусове, с карамелизирани нотки.
Създадени в района на Сан Мартин, насажденията се простират в местност с тропическа атмосфера. В тропическата гора Ламас, влажността позволява перфектно развитие на какаовата култура. Тази плантация се култивира органично. Тези зърна предлагат изключителен шоколад със сложни нотки на цветя и възкисели плодове.
Между морето и планината, районът Амбаня е известен още като долината Самбирано, от името на реката, която го пресича. По целия си път към морето, Самбирано граничи с плантации от кафе, подправки и ароматни растения. Тези зърна идват от плантацията Акесон.
Тези зърна се събират в Уганда в гората Семулики в Бундибуджо. Какаото предлага много какаови нотки, както и нотки на сушени плодове и червени плодове, смесвайки се в лека горчивина. Това какао се отглежда от 1000 местни дребни фермери. Зърната изненадват със своя деликатен и ароматен вкус.
Тези зърна се събират в Уганда в гората Семулики.Какаото предлага много какаови нотки,както и нотки на сушени плодове и червени плодове,смесвайки се в лека горчивина.Това какао се отглежда от 1000 местни дребни фермери.Зърната изненадват със своя деликатен и ароматен вкус.
Разнообразието на зърна,използвано за създаването на този шоколад е какаото Амелонадо,което се среща рядко и е открито най-вече в националния парк Вирунга в Конго.Този шоколад с много какао, доставя нотки на вишни,торф и черен чай.
Тези зърна идват от коорпоратива Око Карибе,който е усъвършенствал изкуството да работи с дребни фермери в района на Сан Франциско де Макорис.Недалеч от Атлантическия океан този тероар е разположен между планински вериги на север и долината Сибао на юг.Тези зърна са с дълбоки нотки на какао.
Това изключително какао се събира от местни фермери Q'eqchi Maya в сърцето на регионите Кахабон и Лачуа. Произхождащ от историческите райони за отглеждане на какао от мая, този шоколад разкрива много нежни аромати на цветя, но също така и на плодове като слива и кайсия. Дегустацията завършва с нотка на карамел.
Бокас дел Торо е тероар, образуван от архипелаг, край карибското крайбрежие, известен със своята тропическа гора. Открито през 1502 г. по време на четвъртото пътуване на Христофор Колумб, какаото се събира там от дребни фермери от местната общност НгобeБугле. Какаовите дървета се развиват сред лаврови, прасковени и бананови дървета в разнообразна агролесовъдна система.
Тези зърна се събират в долината Киломберо, в района на Морогоро. Киломберо. Зърната разкриват плодови нотки, както и приятни дървесни нотки. Какаото се обработва в малкото селце Мбингу, раят на суахили. Кокоа Камили придружава фермерите, за да им осигури справедлив доход и да развие типичността на танзанийското какао.
В сърцето на Чипас тези зърна се събират около Соконуско,в Южно Мексико.Това е страна на кралското какао консумирано от царете и жреците ацтеки.Това изключително какао предлага различни вкусове на сушени плодове,ядки и подправки.
Тези зърна идват от Капитара,село в Индукки,в Керала,в Южна Индия.Районът е известен със своите подправки.След независимостта на Индия са засадени различни сортове какао,главно от типа Форестеро.Това какао от Kaithapara е истинско съкровище.
В района на Санто Доминго де Лос Цачилас, сред хълмовете се простира семейната ферма Седено Агилар. Фермата е известна с висококачественото си какао Arriba Nacional. Плантацията също е пионер в своите технологични решения, за да предложи изключително какао с нотки на зрели плодове и банан.
Ферма в района на Санто Доминго де Лос Цачилас, сред хълмовете се простира семейната Седено Агилар. Фермата е известна с висококачественото си какао Arriba Nacional. Плантацията също е пионер в технологичните си решения, за да предложи изключително какао с нотки на зрели плодове и банани.
Тези зърна се събират в долината Киломберо, в района на Морогоро, Киломберо. Зърната разкриват плодови нотки, както и приятни дървесни нотки. Какаото се обработва в малкото селце Мбингу, раят на суахили. Кокоа Камили придружава фермерите, за да им осигури справедлив доход и да развие типичността на танзанийското какао.
Страстен и обучен в света на занаятчийското производство на шоколад, Жан-Кристоф ХУБЕР си представя, че създава своя собствена шоколадова фабрика от печенето на зърната. Обучава се в CIRAD в Монпелие - Център, посветен на селскостопанските изследвания за разработване на сензорни анализи на шоколада и на експертизата на какаото, и в Института за фини какао и шоколади в Ню Йорк….
Галисима 1 ООД е официален вносител на шоколади Millesime Chocolate за България.
гр. Сливен, ул. Драгоман 17 А
тел.:
имейли:
От 1 до 3 работни дни според графика на обслужване на Вашия район.
Може да ни откирете в търговската мрежа в София, Варна, Бургас, Сливен.
Прочетете още: